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🎁 5+1 sur des grands Bordeaux 2018, 2019 et 2020 !

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Caractéristiques

Description

Vin dense et puissant, complexe qui entremĂȘle le cacao, les Ă©pices, la griotte et les sous-bois. Un vin fondu et suave. Belle robe rubis prononcĂ©e, vin trĂšs typĂ©.

Cécile Dardanelli, vigneronne

ArĂŽmes

ArĂŽmes primaires
CassisCassis
Fruits noirsFruits noirs
ArĂŽme secondaire
ConfitureConfiture

Cépage

Gamay
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2028
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes rouges, Gibier Ă  plumes
Fromages forts et fermes, Viandes rouges, Gibier Ă  plumes

Elaboration

Vinification: cuvaison 10 - 15 jours. Pressurage pneumatique faible pression. Vinification thermorĂ©gulĂ©e. TempĂ©rature de fermentation 25-30°C. Fermentation malolactique effectuĂ©e. MĂ©thode Culturale: vendanges manuelles – Vendanges en vert. Palissage. Taille gobelet. DensitĂ© de plantation 8 000 Ă  10 000 pieds/ha.

Avis d'expert

distinction
Recommandé
Un fruitĂ© riche (fraise, groseille), une belle structure tannique, et la belle aciditĂ© du gamay pour titiller les papilles. Joli vin, dont le bel avenir
 dĂ©pendra de votre degrĂ© de patience et de votre capacitĂ© Ă  lui rĂ©sister. Du mĂȘme domaine, nous avons apprĂ©ciĂ© Ă©galement le Saint-Amour Les GagĂšres, un peu plus fluide, mais dĂ©saltĂ©rant.

Domaine

Domaine Bel Avenir
Cécile et Alain Dardanelli
Vignerons
Cécile et Alain Dardanelli. Vignerons
1087 Rte du Bel Avenir, 71570 La Chapelle-de-Guinchay - France

Le Domaine Bel Avenir, une exploitation familiale depuis 4 gĂ©nĂ©rations constitue aujourd’hui un vignoble de 18 hectares oĂč s’épanouit avec harmonie notre cĂ©page : le gamay noir Ă  jus blanc. Du printemps, oĂč se prĂ©pare dĂ©jĂ  la future rĂ©colte, dans les bourgeons du sarment choisi jusqu'aux vendanges, Alain Dardanelli accompagne l'Ă©volution des grappes afin d'en obtenir le maximum de terroir rĂ©parti sur 9 communes. Sachant concilier tradition et modernisme avec une mĂ©thode de thermorĂ©gulation, le domaine dĂ©cline toute la richesse du terroir au travers de sa production.

Les vins du domaine