đ 5+1 sur des grands Bordeaux 2018, 2019 et 2020 !
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Caractéristiques
Description
Vin dense et puissant, complexe qui entremĂȘle le cacao, les Ă©pices, la griotte et les sous-bois. Un vin fondu et suave. Belle robe rubis prononcĂ©e, vin trĂšs typĂ©.
Cécile Dardanelli, vigneronne
ArĂŽmes
ArĂŽmes primaires


ArĂŽme secondaire

Cépage
Conseils de dégustation

Elaboration
Vinification: cuvaison 10 - 15 jours. Pressurage pneumatique faible pression. Vinification thermorĂ©gulĂ©e. TempĂ©rature de fermentation 25-30°C. Fermentation malolactique effectuĂ©e. MĂ©thode Culturale: vendanges manuelles â Vendanges en vert. Palissage. Taille gobelet. DensitĂ© de plantation 8 000 Ă 10 000 pieds/ha.Avis d'expert

Domaine
Domaine Bel AvenirCécile et Alain Dardanelli
Vignerons

Le Domaine Bel Avenir, une exploitation familiale depuis 4 gĂ©nĂ©rations constitue aujourdâhui un vignoble de 18 hectares oĂč sâĂ©panouit avec harmonie notre cĂ©page : le gamay noir Ă jus blanc. Du printemps, oĂč se prĂ©pare dĂ©jĂ la future rĂ©colte, dans les bourgeons du sarment choisi jusqu'aux vendanges, Alain Dardanelli accompagne l'Ă©volution des grappes afin d'en obtenir le maximum de terroir rĂ©parti sur 9 communes. Sachant concilier tradition et modernisme avec une mĂ©thode de thermorĂ©gulation, le domaine dĂ©cline toute la richesse du terroir au travers de sa production.