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Caractéristiques

Description

Un vin blanc brillant légèrement jaune or. Un nez vif et mentholée avec des notes de gibier sauvage (renarde quelquefois). Une bouche minérale, épicée et très fine.

Jean-Claude Chatelain, propriétaire

Arômes

Arôme primaire
AgrumesAgrumes
Arômes secondaires
VanilleVanille
BuisBuis

Cépage

Sauvignon
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2028
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Poissons en sauce, Fruits de mer et crustacés, Poissons grillés
Poissons en sauce, Fruits de mer et crustacés, Poissons grillés

Avis d'expert

distinction
Recommandé
Vous avez dit silex? En tout cas, nous avons bel et bien trouvé une tension minérale dans ce vin, dès le premier nez. Un vin qui s’ouvre et gagne en densité, en complexité, avec l’aération. Plus terroir que variétal, et pour un vin d’appellation, c’est un plutôt un compliment. Belle salinité en finale.

Domaine

Domaine Chatelain
Famille Chatelain
Vignerons
Famille Chatelain. Vignerons
24 Rue du Mont Beauvois Les Berthiers, 58150 Saint-Andelainv- France

Depuis 1630, la famille Chatelain travaille jour après jour la terre des coteaux de Pouilly-sur-Loire. Une grande liberté de création et des choix d'assemblages méticuleux permettent de proposer des vins travaillés, équilibrés et très typés. Exploités en Pouilly Fumé de façon traditionnelle, tous les sols sont cultivés sans désherbants résiduaires. La cave de vinification et de conservation est entièrement enterrée et bénéficie d'une température constante.

Les vins du domaine