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Caractéristiques

Description

Une robe rose clair aux reflets saumon. Nez plaisant mêlant tonalités fruitées, épicées et acidulées. Même palette aromatique en bouche dans un contexte tonique et gouleyant que vient compléter une finale épicée.

Arômes

Arômes primaires
AgrumesAgrumes
Fleurs blanchesFleurs blanches

Cépages

Grenache
60%
Syrah
40%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2025
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Paella, Pâtes, Couscous
Paella, Pâtes, Couscous

Elaboration

Culture/sol : argilo calcaire caillouteux. Vendange: ramassage mécanique. Vinification: ramassage mécanique de nuit en légère sous maturité, égrappage, protection à l’azote. Élevage: cuve béton.

Avis d'expert

distinction
Recommandé
Le Cellier des Demoiselles est une associations de vignerons réunis en coopérative où chacun a la possibilité de développer ses cuvées, soit de manière individuelle ou collective, sous la signature “Cellier des Demoiselles”. Cora présente 3 cuvées simples et gouleyantes. Le rosé, de Grenache et Syrah (nouveau vin) est floral et fruité. A boire avec une lasagne ou une pizza ou encore une paella. - Jacques Giers

Domaine

Cellier des Demoiselles

5, rue de la Cave, 11220 Saint Laurent de la Cabrerisse - France

Le Cellier des Demoiselles Fondé en 1914 dans les Corbières, est une petite cave coopérative de vignerons. Elle permet à chaque coopérateur de développer ses cuvées, de manière individuelle ou collective, sous la marque ombrelle de la coopérative qui les distribuent aussi bien en France qu’à l’étranger. Nos vignerons coopérateurs sont engagés, dans une démarche écoresponsable avec la mise en place progressive du label BIO, HVE et développement durable. Cette coopérative atypique, développe son sens de l’indépendance et de la convivialité, en ne faisant pas seulement du vin, Mais des vins porteurs de valeurs.

Les vins du domaine