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Caractéristiques

Description

Cette cuvée parée d’une seyante robe grenat aux reflets violines propose au nez un concentré gourmand de mûre sauvage et d’épices. Éclatant de fraîcheur, à la fois ample et généreux, le palais offre une finale chaleureuse toute en rondeur et en harmonie.

Arômes

Arômes primaires
CassisCassis
CeriseCerise
MûreMûre
Arômes secondaires
ThymThym
ToastToast
EpicesEpices

Cépages

Carignan
60%
Syrah
20%
Merlot
20%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2025 - 2027
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes rouges, Volaille
Viandes rouges, Volaille

Domaine

Les Maîtres Vignerons de Cascastel


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Grand Rue, 11360 Cascastel-des-Corbières - France

Consacrée le 28 avril 1948, l'appellation Fitou est la plus ancienne et la plus renommée du Languedoc. Notre vignoble exclusivement situé sur le Haut Fitou est composé d'une multitude de petites parcelles gagnées sur la garrigue. Un climat chaud, sec et venté permet une parfaite maturation des baies et un excellent état sanitaire. Notre vignoble est entièrement en agriculture raisonnée et la vendange se fait uniquement à la main dans le respect des traditions. Chacune de nos cuvées reflète le terroir sélectionné qui lui donne vie et le savoir-faire séculaire des Maîtres Vignerons de Cascastel.

Les vins du domaine