tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Kenmerken
Beschrijving
Aantrekkelijke groene-gouden kleur. De neus is een intense mix van brem, acacia en citrusvruchten, onderstreept door een lichte houtachtigheid. De smaak is soepel en delicaat en bevestigt deze aromatische intensiteit met toetsen van gekonfijte ananas en gember.
Olivier Poelaert, wijnmaker
Aroma's
Primaire aroma's
Acacia
Ananas
CitrusvruchtenDruivenras
Chardonnay
100%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2023 - 2027
Serveertemperatuur : tussen 9° en 12°
Smaakcombinaties : Gegrilde vis, Wit vlees, Schaal- en schelpdieren, Verse en delicate kazen, Oesters
Productieproces
Teelt/bodem : Wijn gemaakt van wijnstokken aangeplant op een bodem van oölietkalksteen en mergel op een hoogte van ongeveer 300 meter op de zuidwestelijke hellingen. Oogst : Met de hand Vinificatie: Langzame alcoholische gisting in vaten, gecontroleerd door het oenologisch laboratorium. 12 maanden in 3 tot 6 jaar oude eiken vaten. Rijping: Rijping op droesem.Domein
Cave de MazenayOlivier Poelaert
Eigenaar
De Cave de Mazenay is gevestigd in Saint-Sernin-du-Plain in het departement Saône-et-Loire. Het vinifieert voornamelijk in het hart van de Côtes du Couchois-appellatie, en dat al meer dan 50 jaar.
