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Caractéristiques

Description

Puissant avec une robe profonde, ce vin aux arômes d’épices et de fruits rouges a une très belle longueur en bouche. Recommandé pour mettre en valeur une viande rouge aussi bien qu’un fromage affiné .

Eric Martin, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
Petits fruits rougesPetits fruits rouges
EpicesEpices

Cépages

Grenache
65%
Syrah
35%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2027
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
Médaille d'argent
Derrière les notes toastées et boisées d'un élevage de 12 mois en foudres, le nez laisse poindre des parfums de sous-bois et de baies rouges compotées. Le grenache (70 %), manifestement bien mûr, concourt à la rondeur et à l'équilibre d'un palais généreux, soutenu par un boisé ambitieux et par des tanins imposants qui invitent à la garde. Une solide constitution qui permettra de tenir à table sur des plats d'automne comme un pavé de biche aux lentilles.
distinction
Recommandé
Un grand classique de la gamme cora Wine. Nous ne l’avons pas toujours apprécié. Mais le millésime 2022 est puissant, avec des tanins bien présents, sans tomber dans l’excès ou le rustique. le fruit est bien présent, le boisé est maîtrisé, les tanins gagneront en finesse après 2-3 ans de cave. Un bouteille qui demande un plan riche et généreux, pensons à un gigot de 7 heures ou un beau plat mijoté. Les tajines ou légumes provençaux s’en accommoderont très bien également. - Marc Rosin

Domaine

Domaine Martin
David et Eric Martin
Vignerons
David et Eric Martin. Vignerons
439 Rte de Vaison, 84850 Travaillan - France

Domaine familial depuis 1905, David et Eric Martin 4ème génération gèrent actuellement le domaine de 70 ha en Côtes du Rhône, Plan de Dieu, Cairanne et Rasteau. Aujourd'hui la culture de la vigne et la vinification sont dans le respect de l'environnement et de la tradition du travail de leurs ancêtres. Les vins rouges sont élevés en vieux fûts de chêne.

Les vins du domaine