Fonds de cave : découvrez nos grands vins en fin de stock !
Fonds de cave : découvrez nos grands vins en fin de stock !
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Domaine Martin
David et Eric Martin
Vignerons
La tradition du domaine, depuis les années 50, est de ne plus filtrer les vins rouges et de les faire passer de 6 mois à 3 ans en vieux foudres de chênes pour qu’ils s’arrondissent, qu’ils gagnent en structure, qu’ils dévoilent leurs arômes petit à petit. Ces fûts de chêne sont entretenus au domaine vu le manque de tonnelier.
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Domaine familial depuis 1905, David et Eric Martin 4ème génération gèrent actuellement le domaine de 70 ha en Côtes du Rhône, Plan de Dieu, Cairanne et Rasteau. Aujourd'hui la culture de la vigne et la vinification sont dans le respect de l'environnement et de la tradition du travail de leurs ancêtres. Les vins rouges sont élevés en vieux fûts de chêne.
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