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Caractéristiques

Description

Nez de fruits noirs, cerises bien mûres, avec des arômes de réglisse, et d’épices (clous de girofle, muscade). Bouche dense avec des tanins soyeux.

Romain Duvernay, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
CassisCassis
MûreMûre
Arômes secondaires
Noix de muscadeNoix de muscade
RéglisseRéglisse
Clou de girofleClou de girofle

Cépages

Grenache
70%
Syrah
20%
Mourvèdre
10%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2021 - 2025
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Viandes rouges

Domaine

Romain Duvernay
Œnologue conseil
Œnologue conseil
44 Chemin des grands prés La Martelière, 84850 Travaillan - France

Romain Duvernay est un œnologue de talent associé à la Maison newRhône Millésimes, reconnu par ses pairs comme l’un des plus fins palais de la région. Après s’être aguerri dans son art à Bordeaux, en Languedoc, en Bourgogne et chez un distributeur national de la restauration, il se prend vite d’amour pour toutes les ressources de la Vallée du Rhône, notamment pour ses cépages emblématiques : le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

Les vins du domaine