Des arômes délicats d'amandes avec une note de poire. Charpenté, séduit par sa netteté et termine sur une subtile fraîcheur minérale. Il est très gastronomique. Il s'accorde particulièrement avec du pâté en croûte chaud ou froid, saumon grillé, salade gourmande au magret, pintade ou blanquette de veau.

Charles Blanck, propriétaire